Jeudi "sin carne"

La série "Voir ce qui se fait ailleurs" continue sur "Gascogne débat".

A partir d'une info donné ce matin par radio CFM... 

Jeudi végétarien à Gand

"Les habitants de Gand sont appelés à manger vert par la municipalité, qui a décidé de faire du jeudi une journée végétarienne."

Avec Tonneins sin carne, nous avons été précurseurs, même sur le choix du jeudi !

Le prochain jeudi pourrait être bientôt. Affutez vos recettes ! Les fèves* arrivent !

Pourquoi dire "sin carne" au lieu de "végétarien" ? Par opposition au "Chili con carne", bien sûr !-)
Et parce que "végétarien" est connoté (en mal). C'est injuste !-)

* fève / hava (prononcer "habos" ou "hawos") en gascon comme en castillan.
Les fèves, comme les haricots et les pois sont des légumineuses, donc contiennent des protéines qu'on n'a dès lors plus besoin d'aller chercher dans la viande.
Très facile à cultiver ! (peut se semer avant l'hiver)
Dans le calendrier des légumes de saison diffusé par la mairie de Tonneins lors de la semaine du DD, les fèves sont curieusement absentes. Je soupçonne que c'est un calendrier qui a été fait pour toute la France !

Autre bonne nouvelle, la mairie de Tonneins va pousser le bio dans les cuisines municipales.

Là aussi... Pendant la campagne des municipales de l'an dernier, un message de Tonneins-débat proposait d'instaurer un jour d’alimentation bio :
Provenance et qualité des repas préparés par les cuisines municipales (pour les écoles ou les personnes âgées)

A noter : la viande (de qualité acceptable) étant chère, la réduire dans les menus permet de payer le prix pour d'autres aliments de qualité ; cela répond à l'argument qui dit que le bio est trop cher.